Croissants- ciasto półfrancuskie drożdżowe
Składniki:
|
1 kg mąki 40 dag drożdży 5/8 l mleka 20g soli 120 dag cukru 600 g masła Mąka na posypanie stolnicy 1 żółtko i trochę mleka do smarowania |
 |
Przygotowanie:
1.Mąke przesiać na stolnicę. Do wgłębienia w mące wkruszyć drożdże i równocześnie wymieszać z niewielką ilością mąki. Dodać sól i cukier. Wszystko razem wyrobić na luźne i elastyczne ciasto. Odstawić na ok. 1 godz. Do wyrośnięcia, aż prawie podwoi swą objętość.
2.Ciasto ponownie krótko wyrobić i przykryte folią do żywności wstawić na 1-2 godz. Do lodówki.
3.W tym czasie lekko twardawe masło, trzymane w pokojowej temperaturze, trochę zagnieść, gdyż powinno mieć taką samą konsystencję jak ciasto.
4.Schłodzone ciasto rozwałkować na placek o wymiarach 40x40 cm . Masło rozgnieść na placek o wymiarach 20x20 cm, nałożyć na środek rozwałkowanego ciasta, jego brzegi zagiąć do środka tak, aby całkowicie zakryło masło. Złożone ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 25x50 cm i trzykrotnie pojedynczo składać. Przed każdym wałkowaniem i składaniem ciasto schłodzić na 10min. w lodówce.
 |
5.Przygotowane ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 30x60 cm . Należy pamiętać o tym, by ciasto rozwałkować na wszystkie strony, zaczynając od środka. Po rozwałkowaniu zostawić ciasto na kilka minut w spokoju, potem podzielić wzdłuż na pasy szerokości 15 cm, wykroić z nich trójkąty o podstawie 12cm . |
6.W samym środku trójkątów zrobić nacięcie ok. 2-3 cm , żeby ciasto było można trochę rozciągnąć.
7.Trójkąty ciasta zwinąć w rogaliki . W tym celu czubek trójkąta przycisnąć kciukiem jednej ręki do stolnicy, a drugą ręką zwijać ciasto w rogalik w stronę czubka, ale tak przy tym ciągnąć ciasto do siebie , by wierzchołek trójkąta się wydłużał i stawał coraz cieńszy. Równocześnie tak zwijać rogalik, aby jego końce stawały się wyraźnie cieńsze.
8. Nagrzać piekarnik do temp. 220˚C.
9.Układać Croissants na blasze w dość dużych odstępach, gdyż jeszcze bardzo wyrosną. Zawsze kłaść zakończenie rogalika pod spód, żeby się w czasie pieczenia nie rozwinął. Pod przykryciem zostawić na 15 minut jeszcze do wyrośnięcia.
10.Croissants posmarować żółtkiem rozmąconym z odrobiną mleka. Piec ok. 15 minut na środkowym poziomie piekarnika na kolor złocistobrązowy.
Redakcja oraz Wydawca portalu kobieta-cafe.pl nie ponoszą odpowiedzialności za treść komentarzy zamieszczanych przez użytkowników. Jednocześnie zastrzegamy sobie prawo do kasowania, bądż edycji wypowiedzi zawierających treści zabronione przez prawo, wulgarne, obrażliwe lub promujące jakiekolwiek usługi czy produkty.
Na sniadanko do kawusi w sam raz:)
, 02.11.2010 13:00
Hmm czy bedzie to tak pyszne jak croisanty francuskie? Zrobimy zobaczymy, ocenimy
izazusia, 29.10.2010 20:55
Po sobie wiem, że takie kremy są jednak skuteczne. Wypróbowałam marki Olay i Artdeco i byłam naprawdę zadowolona.
kurza1234, 16.05.2012 11:10
No jak przeczytałam na tej stronie o wszystkich jego funkcjach muszę przyznać, byłam w szoku... ;) Dodatkowo taki mały robot ma podobną cenę do normalnych, mniej poręcznych odkurzaczy. W niektórych przypadkach trzeba trochę dołożyć, ale jak na cenę czystych wnętrz na pewno nie jest to dużo. Nie trzeba się bać nowości tylko próbować... ;)
prazynka, 25.04.2012 22:04
Świetny ten robot. W sumie u mnie tez już czas na zmianę odkurzacza, a ten wydaje się być idealnym zastępcą mojej starej maszyny :P Z tego co pisze producent odkurzacz jest cichy i najważniejsze bardzo dokładny - choć jaki by nie był na pewno będzie lepiej odkurzał niż mój mąż :)
krysia65, 25.04.2012 11:07
Skoro mieszkanie jest dosyć nowoczesne, minimalistyczne, to proponuję coś co też będzie w podobnym stylu, na pewno im się wtedy taki bajer spodoba :) Możesz szukać pod kątem wyglądu, ale przeważnie takie 'kosmiczne' odkurzacze są dosyć duże, a z małych ręczne - więc mało przydatne. Ewentualnie możesz też iść na całość i kupić robota - wygląd dosyć futurystyczny, a do tego mało roboty jest przy nim :) http://robojet.pl/ - tutaj możesz poczytać, jest kilka wersji w różnych cenach więc limitu raczej nie przekroczysz, ja póki co jestem na etapie namawiania męża, myślę że się zgodzi jak zobaczy że robot sam wykonuje większość czynności... :)
prazynka, 23.04.2012 18:52
A może coś takiego http://nokautimg1.pl/p-48-bc-48bc74b5730e257894de820dcf7d4afb500x500/odkurzacz-electrolux-zb-2902.jpg ? Znalazłam w internecie, wygląda ciekawie. Choć nie wiem na ile się sprawdzi bo ja w domu mam zwykły "duży" odkurzacz. Wybierz się do sklepów typu media markt i pooglądaj co mają w ofercie.
krysia65, 23.04.2012 11:40
- strona główna /
- aktualności /
- forum /
- horoskop /
- kontakt /
- mapa strony
