Miód - jego wartości odżywcze i lecznicze

Miód jako naturalny produkt spożywczy, słodki, wysokokaloryczny, konserwujący i leczniczy znajduje zastosowanie od wielu tysięcy lat.

Wartość kaloryczna 100 g miodu waha się w granicach 320–330 kal. Dominujący udział glukozy i fruktozy, decyduje o właściwościach wzmacniających miodu. Cukry te są wchłaniane w układzie pokarmowym bezpośrednio do krwi, gdzie w zależności od potrzeb przetwarzane są w energię lub odkładane w wątrobie w postaci glikogenu. Miód jest cennym produktem odżywczym, zwłaszcza dla ludzi wyczerpanych pracą fizyczną czy umysłową.

Obecnie miód wchodzi w skład diety: sportowców, alpinistów, płetwonurków. Cukry proste biorą też udział w detoksykacji, chroniąc w pewnym stopniu przed działaniem zanieczyszczonego środowiska oraz obniżając toksyczne działanie alkoholu, nikotyny i innych używek. Obecna w miodzie acetylocholina   obniża   ciśnienie  i  poprawia  krążenie   krwi ,

natomiast cholina działa ochronnie na wątrobę.

Miód charakteryzuje się również wysoką aktywnością antybiotyczną.  Hamuje bądź niszczy rozwój bakterii, wirusów. Odznacza się  właściwościami przeciwzapalnymi, odnawiającymi i oczyszczającym. U dzieci spożycie miodu wzmaga rozwój umysłowy i zwiększa odporność na choroby.  Nie należy jednak  podawać  miodu dzieciom poniżej 1 roku życia ze względu na naturalnie występujące w miodzie bakterie Clostridium botulinum, które mogą doprowadzić (bardzo rzadkie przypadki) do zachorowania na botulizm dziecięcy (patrz: Zatrucie jadem kiełbasianym).        

Jak widać miód jest produktem bardzo wartościowym , dlatego powinien być spożywany codziennie, profilaktycznie a nie dopiero  wtedy, gdy zmusi  nas do tego  choroba. Powinniśmy pamiętać o tym przede wszystkim teraz, gdy o tej porze roku nasz organizm narażony jest najbardziej na wszelkiego rodzaju wirusy.    

autor:www.kobieta-cafe.pl